Calibrin®Z – Aplikasi Teknologi Mineral pada Peternakan Modern dan Perunggasan
Gangguan kesehatan usus dapat mengakibatkan penurunan produktivitas dan performa ternak dan unggas, bahkan dapat menyebabkan peningkatan kematian hewan. Selain perannya dalam menyerap nutrisi, usus juga berfungsi mencegah masuknya patogen dan racun ke dalam tubuh hewan dengan bertindak sebagai penghalang secara fisik (physical barrier).
Menjaga kesehatan vili usus sangat penting, karena penelitian telah menunjukkan bahwa keberadaan biotoksin dapat merusak integritas sel-sel usus sehingga usus tidak berfungsi dengan baik.
Biotoksin
Biotoksin adalah “racun” yang dihasilkan oleh berbagai spesies mikroba termasuk jamur dan bakteri. Racun yang dihasilkan oleh bakteri berupa endotoksin atau eksotoksin dan ribuan kali lebih berbahaya daripada mikotoksin yang berasal dari jamur. Salah satu racun tersebut adalah eksotoksin yang dihasilkan oleh Clostridium perfringens, yang memainkan peran kunci dalam perkembangan enteritis nekrotik, penyakit usus yang sangat merusak dan menguras keuntungan. Contoh lain eksotoksin dari bakteri E. coli menyebabkan kolibasilosis, diare bahkan kematian.
Racun di usus dapat secara langsung merusak sel-sel usus (enterosit) dan menyebabkan integritas lapisan usus menjadi longgar atau terbuka (“usus bocor”).
Senyawa patogen kemudian dapat masuk ke dalam aliran darah melalui celah ini dan mengakibatkan penyakit yang parah. Akibat kerusakan enterosit (sel epitel usus), vili usus menjadi lebih pendek, kehilangan integritasnya, dan potensi luas permukaan yang tersedia untuk penyerapan berkurang sehingga nutrisi dalam makanan hewan tidak dimanfaatkan secara efisien.
Mikotoksin
Tidak dapat dipungkiri bahwa keberadaan mikotoksin dalam bahan pakan selalu menjadi ancaman bagi kesehatan ternak dan unggas. Tidak hanya dari jumlah toksin yang dikonsumsi dalam sekali makan, tetapi juga efek kumulatif dari toksin dari waktu ke waktu mengakibatkan kerusakan fisiologis terakumulasi.Penelitian telah menunjukkan bahwa ketika lebih dari satu mikotoksin hadir pada saat yang sama, kerusakan pada hewan bisa jauh lebih besar daripada jika setiap racun dikonsumsi secara individual dengan jumlah yang sama. Efek “sinergis” antar mikotoksin ini membuat sangat sulit untuk memprediksi secara akurat besar kerugian yang dialami peternak di lapangan.
Calibrin®Z
Calibrin®Z adalah pengikat mikotoksin yang terdiri dari tanah liat, mineral Ca Montmorillonite yang dipatenkan dan dikomersialkan oleh Amlan International, anak perusahaan OilDri Corp of America. OilDri adalah perusahaan publik yang terintegrasi secara vertikal, dengan pengalaman lebih dari 80 tahun di bidang pertambangan dan komersialisasi berbagai solusi bernilai tinggi ke berbagai pasar industri dan nutrisi yang penting.
Calibrin®Z adalah produk khusus yang sangat efektif mencegah efek berbahaya dari biotoksin dan secara aktif mengikat racun ini, sehingga mencegah menyebabkan kerusakan pada usus hewan ternak.
Quorum sensing dan Quenching
Penelitian terbaru juga menunjukkan bahwa Calibrin®Z memiliki peran penting dalam mengganggu komunikasi yang biasanya terjadi antara sel bakteri patogen (quorum sensing) in situ. Telah diketahui bahwa bakteri di saluran pencernaan dapat meningkatkan kerusakan bahkan kematian hewan, dengan berkomunikasi satu sama lain untuk mengkoordinasikan serangan mereka terhadap inang.
Sifat unik Calibrin®Z memungkinkannya untuk secara katalitik menurunkan molekul penginderaan kuorum umum (misalnya, N-(3-oxooctanoyl)-DL-homoserine lactone) menjadi fragmen tidak aktif yang lebih kecil. Dalam publikasi baru-baru ini ditunjukkan bahwa gangguan senyawa penginderaan kuorum oleh Calibrin®Z mengakibatkan gangguan perkembangan Vibrio harveyi, bakteri gram-negatif yang telah terbukti menyebabkan berbagai kondisi penyakit yang signifikan secara ekonomi termasuk gastroenteritis, vaskulitis, dan lesi mata di ikan dan krustasea (J. Agric. Food Chem. 2018, 66, 40-44).
Ringkasan
Calibrin®Z dapat digunakan dalam campuran pakan berbagai hewan ternak yang memberikan perlindungan dari racun berbahaya, baik yang berasal dari bakteri maupun jamur. Dengan menggunakan Calibrin®Z dalam pakan ternak, risiko kerugian akibat racun dapat sangat diminimalisir sehingga peternak mampu meningkatkan produktivitas hewan dan mewujudkan peningkatan profitabilitas dari operasional mereka.
